~冬の地場食材を堪能♪~
地物のどぐろのポワレ、黒毛和牛ロース&ホホ肉ブレゼ、オマール海老のビスクなど
今回は、地物のどぐろを贅沢に使用した料理を中心に高知の旬の味覚を存分に味わえる豪華冬フレンチ。こちらのコースでは冬らしい「オマール海老」のビスクや王道の「和牛ホホ肉」のブレゼ、土佐在来種の牧野野菜 「潮江菜」「山内家伝来大根」を使ったサラダなど地場食材もご堪能頂けます。 普段味わえない、高知だからこそ味わえる、洋食シェフ渾身のフレンチを心ゆくまでお愉しみ下さいませ。
アペリティフ | あまおう苺ソルベのシャンパン |
---|---|
アミューズ | サフランリゾットと高知県産フルーツトマトのファルシー 地場野菜のスープ仕立て |
オードブル | 一本釣りうるめイワシのライスペーパーゆずの香りを添えて 長太郎貝と文旦のサラダ 四万十ターキーとクランベリーのミルフィーユ仕立て |
スープ | オマール海老のビスク |
パン | コーンブレッド et クルミパン |
ポアソン | カラスミをまとった地物のどぐろのポワレ潮江菜添え ブールブランソース |
ソルベ | ラ・フランスのシャーベットのシューケース |
ヴィアンド | 黒毛和牛ロースとホホ肉ブレゼのアンサンブル |
サラダ | 牧野野菜の潮江菜・山内家伝来大根の地場野菜サラダ |
デザート | パティシエが作る本日のスイーツ |
コーヒー又は紅茶 |
展望露天風呂
最上階の展望露天風呂は、竜馬の泳いだ鏡川、高知城下とめぐる山並みを望む豊かな眺望。木の風合いと、自然あふれる空気の中で、南国高知の夜をごゆっくりとお楽しみいただけます。アメニティも充実、お子様連れでもお気軽にご利用頂けます。
湯上がり茶屋「城見櫓」は、ライトアップされた高知城が望める展望の湯上り処。名物、高知県産ゆずを使った「ゆず茶」も人気です。
ご朝食
利用時間/AM 7:00〜9:30
ご朝食はオープンキッチン付きの会場にて、和洋のバイキング形式。
全てのお客様にご満足いただけるよう、レパートリーに富んだメニューをご用意。小さいお子様向けのお料理も豊富でパパ&ママも安心です。
自慢のオープンキッチンでは、出来立てが味わえる「ふわトロのオムレツ」や「ふわふわ出汁巻き卵」がオススメ!
地産地消に力を入れている城西館ならではの、高知がまるごと味わえる郷土色豊かな朝食をお愉しみください♪
お正月シーズンには、特別バージョンのバイキングも開催しております。
プラン情報
プラン名 | ~冬めく土佐フレンチ~ |
---|---|
期間 | 2021年12月1日〜2022年2月28日 |
予約締切 | ご宿泊希望日当日12時まで |
チェックイン | 15:00 〜 19:00 |
チェックアウト | 10:00 |
食事 | 朝夕食付き |
今回は、地物のどぐろを贅沢に使用した料理を中心に高知の旬の味覚を存分に味わえる豪華冬フレンチ。こちらのコースでは冬らしい「オマール海老」のビスクや王道の「和牛ホホ肉」のブレゼ、土佐在来種の牧野野菜 「潮江菜」「山内家伝来大根」を使ったサラダなど地場食材もご堪能頂けます。 普段味わえない、高知だからこそ味わえる、洋食シェフ渾身のフレンチを心ゆくまでお愉しみ下さいませ。 |
部屋タイプ
-
(禁煙) 【館おまかせ】和室10畳<40平米> 禁煙
-
【天誠リニューアル】和室10畳〈42平米〉 禁煙
-
【天誠リニューアル】和モダンスーペリアツイン〈37平米〉 禁煙
-
【天誠リニューアル】和モダンハリウッドツイン〈37平米〉 禁煙
-
【天誠リニューアル】バリアフリー特別室〈74平米〉 禁煙
-
【千寿】ハイグレード和室10畳〈49平米〉 禁煙
-
【千寿】和室8畳〈40平米〉 禁煙
-
【千寿】和モダン特別室〈和室ツインベッド92平米〉 禁煙
-
【千寿】和洋特別室〈ツインベッド92平米〉 禁煙
-
【千寿】洋室スタンダードツイン〈広めの32平米〉 禁煙
-
【最上階】洋室スーペリアツイン〈ゆとりの38平米〉 禁煙