TOSA made Buffet 第2段

150周年記念料理メニュー

• 和食

  大川村大川黒牛ロースト、大川村はちきん地鶏の塩糀焼き、高知県産ぼた茄子タタキ、高知県産ぼた茄子のトマトバジルチーズ焼き、高知県産茗荷の四万十ポーク冷しゃぶオクラ和え、高知県産茗荷蒸鶏胡瓜梅肉和え、冷やしソーメンコーナー、夏野菜と魚介のバジル風味、高知県産虎杖の牛肉甘辛炒め、プチトマトと室戸産金目鯛のアクアパッツァ、室戸産めだいのカレー風味焼き　など

• 洋食

  四万十町四万十うなぎとほうれん草のキッシュ、南国市ごめんケンカシャモのクネルスープ仕立て、高知県産乙女鯛のポワレアルテトマトのクリームソース、室戸プラチナサツキマスの豆匠庵豆乳クリームソース、長太郎貝のフルーツソース、小エビのマリネ四万十市四万十ぶしゅかんドレッシング、四万十鶏と宗安寺産きのこデュクセルのロースト　バルサミコソース、豚肩ロースと四万十市四万十ぶしゅかんパン粉焼きウインナーシュイッツェル風、冷製パスタ土佐清水市足摺四万十鱧のベニエ　スイカソース　など